Alman Çöreği (Berliner) Özel Fransız Kremasıyla Tadına Doyamıyorum

Alman Çöreği (Berliner) Özel Fransız Kremasıyla Tadına Doyamıyorum Tarifi İçin Malzemeler

  • 110 gram tereyağı ( oda ısısında )
  • 3 yemek yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kuru maya
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un malzemelerden ve undan nedeniyle çeşitlilik gösterebilir o yüzden unu kademeli olarak kontrollü kullanın hamurumuz kula memesi yumuşaklığında olacak
  • Kreması için
  • 500 ml süt
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağından bir parmak yetkisiz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek yemek kaşığı tereyağı
  • 2 paket yani bir kutudan çıkan iki paket krem şanti
  • 1 paket krema ben pakmaya kullandım

Alman Çöreği (Berliner) Özel Fransız Kremasıyla Tadına Doyamıyorum Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Başta yoğurma kabına maya, şeker ve ılık sütümüzü alalım.
  2. Arkasından mayanın aktifleşmesi için üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
  3. sonradan içine yumurta ve tereyağını ilave edelim unu eleyip gitgide ek edelim
  4. En son vanilya ekleyelim.
  5. Üzerini kapatıp ılık bir ortamda 1 saat mayalandıralım.
  6. Zaman sonunda hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapalım yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde dizelim.
  7. Tepsi mayası için 15-20 dakika ılık bir yerde bekleyelim ben bu aşamada fırınımı 200 derecede 10 dakika ısıtıyorum kapağı açık olacak şekilde tepsi mayasını bu şekilde uyguluyorum.
  8. sonradan üzerlerine yumurta sarısı sürüp evvelden ısıtılmış 190 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirelim