Bienenstich Alman Pastası

Bienenstich Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 125 gram toz şeker
  • 2 yemek kaşığı su (Sıcak yok ılık)
  • 125 gram un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Keklerin 1 tanesine için file badem
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek yemek kaşığı un
  • 1 su bardağından bir parmak yetkisiz toz şeker
  • 2 poşet krem şanti
  • Yarım dere bardağı süt

Bienenstich Alman Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kek için 3 adet oda sıcaklığında yumurta ve 125 gr toz şeker köpürene değin çırpılır. Ilık su, un, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli kalıba dökülür. İki kekten birinin üstüne file badem eklenir.
  2. Kek pandispanya gibi çok kabarmadığından ve arasını kesmek baskı oldugundan iki tane pişiriyorum. Dilerseniz iki ölçü ile tek seferde pişirebilir ve ortasından kesebilirsiniz. (bu kekten iki tane yapıyoruz biri bademli biri bademsiz)175 derecede 15 dk pişirilir.
  3. Kreması için; tüm malzemeler (süt, un, yumurta sarısı ve şeker) çırpılır ve göz göz olana dek karıştırılır.
  4. Pişen kremaya 1 yemek yemek kaşığı tereyağı ve vanilya eklenir. Bambaşka bir kapta üzeri streçlenip buzdolabında bekletilir.
  5. Soğuyunca 2 poşet krem şanti ile yarım dere bardağı süt ekleyip çırpılır.
  6. Keklerin bademsiz olanı zıt çevrilip kalıba yerleştirilir. Üzerine hazırlanan kremanın tamamı sürülür.
  7. Bademli kek kapak olarak üzerine koyulur. En son yüzeyine su ile erimiş bal sürülür. Afiyet olsun