Tarifin Hikayesi
Borcam Pastası (Çok Iyi Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 orta irtifa yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak beceriksiz akıcı yağ
- Yarım su bardağı su
- 50 gram kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı silme un
- 1 su bardağı süt (250 ml)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 20 gram lık ufak zirve bitter çikolata
- 1 su bardağı toz şanti(250 ml lik bardağa toz şantiyi koyun takriben 2 paket şanti alıyor)
- 1 su bardağı süt (250 ml)
- 1 paket bitter çikolata (60 gr)
- Krema için kaide,mutlaka benzer ölçüde toz şanti ile aynı ölçüde süt kullanılmalı.
Borcam Pastası (Çok Iyi Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Keki için ilk kez yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya değin çırpın.
- sonra sıvıları ekleyip karıştırın, kuruları da eleyerek ekleyin, akıcı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 160 derecede pişirin.
- Bu sırada sosu için sütü ılık olacak şekilde ısıtın.
- Çikolata ve şekeri ekleyip çikolata eriyince değin karıştırın.
- Kekimiz piştikten sonra birincil sıcaklığı çıkınca kürdanla her yerini delip sosunu döküp en ince ayrıntısına kadar soğutalım.
- Krema için şanti ve sütü iyice çırpın, çikolatayı benmari usulü eritin oda sıcaklığında soğutup şantiye ekleyip karıştırın.
- Iyice soğuyan keke eşit şekilde yayıp düzeltelim.
- Üstüne ister fındık ister fıstık yada kakao serpip servis yapabilirsiniz, düzgün şekilde kesmek isterseniz her kesişte bıçağı temizleyin, deneyecek olanlara sağlık durumu olsun