Borcamda Malaga Pasta Tarifi

Borcamda Malaga Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yumurta (ufak)
  • 1 dere bardağı şeker
  • 1 akarsu bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 nehir bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 3 yemek yemek kaşığı kakao
  • 600 ml süt
  • 1.5 çay bardağı şeker
  • 1 dere bardağı un
  • 2 kaşık nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 200 ml akışkan krema
  • 2 paket sütlü çikolata
  • 1 paket bitter çikolata
  • 1 kaşık tereyağ
  • Yarım su bardağı süt
  • Muz
  • Fındık kırığı

Borcamda Malaga Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtamızı birazcık çırpalım ve şekeri ekleyip beyazlaşana değin çırpalım.
  2. sonradan sıvı yağ ekleyip bitmiş karıştıralım.
  3. Sırasıyla kakao, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilini ekleyip bitmiş çırpalım.
  4. Kek harcımızı yağlanmış kare borcama döküyoruz ve bir kaç defa havasını olmak için altına vuruyoruz
  5. sonradan evvelden ısıtılmış 180° fırında 35 dk teftiş ederek pişiriyoruz.
  6. Pasta kreması için sütümüzü ve öteki malzemelerimizi bir tencereye alıp çırpalım ocağımızı yakıp kremamızı pişirelim.
  7. Son olarak tereyağ ve vanilyayı ekleyip altını kapatıyoruz ve kenara soğumaya alıyoruz.
  8. Ganaj için krema ve çikolatalımızı yerinde bir kaba alalım kaynamak üzereyken yağı ekleyip altını kapatalım ve soğumaya alalım. Dilerseniz soğuduktan sonra içine fındık kırığı ekleyebilirsiniz.
  9. Pişen kekimizi fırından çıkartıp üzerine çatal yardımı ile delikler açıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  10. Kekimiz soğuduktan daha sonra yarım su bardağı süt ile işliyoruz üstüne soğuyan kremamızı döküp spatula ile düzeltiyoruz.
  11. 12 adet soyduğumuz muzları 6-6 olacak şekilde diziyoruz ve hafifçe elimizle bastırıyoruz.
  12. Ganajımız soğuduktan sonradan muzların üstüne gezdiriyoruz ve kalanını aralarına döküyoruz.
  13. Süre sonunda pastamızı alalım, müzların arasına fındık kırığı serperek üzerini tekrar eritilmiş çikolata ile süsleyelim.