Elmalı Kremalı Rulo Pasta (Videolu)

Elmalı Kremalı Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet elma
  • 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 dere bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un
  • 3 yemek yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek yemek kaşığı un
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 nehir bardağının 2/3’si dolu olacak şekilde toz şeker
  • 3 su bardağı süt (600 ml) kadeh ölçüm 200 ml’dir

Elmalı Kremalı Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 6 adet elmayı kabuklarını soyarak rendeliyoruz.
  2. 1/2 su bardağı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ek edip ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
  3. 3 su bardağı (600 ml) sütü uygun bir tencereye alıyoruz.
  4. 3 yemek yemek kaşığı darı nişastası, 3 yemek yemek kaşığı un, 2 adet yumurta sarısı, 1 nehir bardağının 2/3’si batmış olacak şekilde toz şeker ilave edip adamakıllı karıştırıp ocağa alıyoruz.
  5. Aralıksız karıştırarak ayrıntılarıyla koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
  6. 1 tatlı kaşığı tereyağ ve 1 paket vanilya koyup çırpıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
  7. Diğer bir kaseye alıp üstü kabuk olmaması için streç filmle üzerini kapatıp soğumaya alıyoruz.
  8. 3 adet yumurtayı yerinde bir kaseye kırıyoruz.
  9. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edip mikser yardımıyla çırpıyoruz.
  10. 1 nehir bardağı süt, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ilave ederek mikserle homojen kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
  11. Yağlı kağıtla serdiğimiz tepsimize önce kavurduğumuz elmaları ince bir tabaka oluşturacak şekilde yayıyoruz.
  12. Üstüne kek harcını döküyoruz.
  13. Önceden ısıtılmış 180°c fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  14. Soğuyan kremamıza 1 paket toz krem şanti ilave ederek mikser yardımıyla çırpıyoruz.
  15. Kekin üstüne zorlamak için krema sıkma torbasına alıyoruz.
  16. Kek ılındıktan sonra (ne fazla sıcak ne de çok soğuk olmalı) fırından çıkarttığımız tepsiyi yağlı kağıt ya da alüminyum folyo koyarak ters çeviriyoruz.
  17. Uzun olan kenardan rulo şeklinde sarıyoruz.
  18. Üstüne pudra şekeri serpiyoruz.
  19. Takriben iki parmak genişliğinde kesiyoruz.
  20. Kestiğimiz parçaları yan olarak koyup üzerine pastacı kremasını sıkıyoruz. Efsane lezzetiyle elmalı kremalı rulo pastamız hazırlanmış. Afiyet olsun.