Malaga

Malaga Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak yetkisiz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak yetersiz un
• 2 tepeleme yemek yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

• 1 su bardağı süt

• 600 ml süt
• 1 çay bardağı un
• 1 nehir bardağı şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı dolusu nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 50 gr tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket 200 ml istikrarsız krema

• 200 ml değişken krema
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 80 gr sütlü çikolata
• 80 gr bitter çikolata

• Toz antep fıstığı
• Fındık kırığı
• 8 ufak muz

Malaga Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Keki için.Bir barbar yumurtaları teker teker kırıp öteki yana mikser ile çırpın.
2. Üstüne şekeri ekleyip çırpmaya devam edin ayrıntılarıyla köpürtün.
3. Daha Sonra sütü dökün.
4. Kalan malzemeleri eleyerek kakao vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
5. En son unu ekleyip spatula ile karıştırın fazla söndürmeden.
6. Evvelden ısıtılmış 180derece fırında 20-25 dk pişirin.
7. Kek piştikten sonra birincil sıcaklığı geçince her tarafını süt ile ıslatın.
8. Pastacı kreması.Bir tencereye 600ml süt dökün.
9. Üstüne yumurta şeker ve vanilya ekleyin çırpın köpürünce ocağa katın çırpmaya devam edin.
10. Diğer tencere de yağı eritip unu ekleyip kavurun.
11. Sütü ağır ağır unu karıştırarak üstüne dökün.
12. Koyulaşıp yoğunlaşan sütü altını kapatın.
13. Üstüne streç film çekip bir kaç delik açın ve soğumaya bırakın.
14. Soğunyca üzerine istikrarsız krema katılıp çırpın ve kekin üzerine dökün.
15. Ganaj.Bir tencereye akıcı krema katılıp karıştırın kaynatmayın biraz ısınınca çikolataları kırıp katın.Karıştıra karıştıra eritin.
16. En son 1 yemek yemek kaşığı dolusu tereyağı ilave edip karıştırın ve altını söndürün.
17. Karıştıra karıştıra eksik birazcık soğutun.
18. Pastacı kreması üzerine soyup muzları dizin.
19. Ganajı muzların üzerine dökün.
20. En üzerine antep fıstığı ve fındık kırığı dökün.