Pastane Usulü Muzlu Rulo Pasta

Tarifin Hikayesi

Pastane Usulü Muzlu Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 nehir bardağı şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 3 yemek kaşığı sıcak su
  • Çeyrek nehir bardağı nişasta
  • 1 akarsu kaşığı kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 akarsu bardağından iki parmak eksik şeker
  • Yarım akarsu bardağı toz krem şanti
  • 2-3 muz
  • Damla çikolata (isteğe tabi)
  • 30 gram beyaz çikolata
  • 30 gram sütlü çikolata
  • Toz fıstık

Pastane Usulü Muzlu Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Akını şekerin yarısı ile kar gibi olana değin çırpın.
  2. Yumurta sarısını da kalan şekerle su ilave ederek şeker eriyene değin çırpın.
  3. Nişasta, un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpın.
  4. Yumurta akını 3 seferde bu karışıma spatula ile söndürmeden ek ederek alttan üste doğru katlayarak karıştırın.
  5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıp ısınmış 180 derecede 10-15 dk arası üzeri pembeleşene dek pişirin. Bende 10 dakikada pişti. ,
  6. Fırından çıkar çıkmaz rulo şeklinde temiz bir havluya sarıp soğumaya bırakın.
  7. Kreması için toz krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin.
  8. Kaynadıktan sonradan altını kısıp bir dakika daha karıştırın kapatın.
  9. Soğuduktan sonradan toz krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz kıvam alana dek çırpın. Eğer fazla katı kıvamlı olursa birkaç kaşık süt ekleyip çırpın.
  10. Muzların uçlarını alıp önce ortadan belirlenmiş, sonra enlemesine ikiye belirli. Ben 10 dilim için 2,5 muz kullandım.
  11. Soğuyan keki açıp istediğiniz boyutta kesip kremadan sürün.
  12. Muz ve isteğe tabi damla çikolata koyup rulo şeklinde sarın. Ben sardıktan daha sonra daha hoş görünmesi için kenarından ve altından çıkan kremayı bıçakla sıvadım.
  13. Üzerine eritilmiş beyaz çikolata ve sütlü çikolatadan sıkıp toz fıstık ile süsleyin.
  14. Üzerine isterseniz pudra şekeri de eleyebilirsiniz.
  15. asgari 2-3 saat dinlendirin. Sağlık Durumu olsun. Tarifi nigarın lezzetli mutfağında görüp bence biraz değişim yaptım. ❤️.