Peynirli Kremalı Pasta (Käsesahnetorte)

Peynirli Kremalı Pasta (Käsesahnetorte) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 nehir bardağı şeker
  • 1 dere bardağı değişken yağ
  • 1 akarsu bardağı süt
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tuzu
  • 3 akarsu bardağından bir parmak yetersiz un
  • 600 ml sahne ( krema )
  • 500 gram quark ( labne )
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3 paket krema sıklaştırıcı
  • 2 kutu konserve mandalina
  • Pudra şekeri 12 dilim mandalina
  • İsteğe alt frambuaz

Peynirli Kremalı Pasta (Käsesahnetorte) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıyoruz beyazına vanilya ekleyip kar haline gelene dek mikserle çırpıyoruz.
  2. Yumurta sarını farklı bir vahşi alıyoruz. Şeker ekleyip mikserler 5-6 dk köpürene kadar çırpıyoruz.
  3. daha sonra istikrarsız yağ süt ekleyip her tarafta karıştırıyoruz.
  4. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz.
  5. Yeniden çırpıyoruz kek harcına hazırlamış olduğumuz yumurta beyazını ekleyip spatula ile alttan yukarı ağır ağır karıştırıyoruz.
  6. Kelepçeli kalıbın daha alçak tabanına yağlı kağıt yerleştirip kenarlarını yağlıyoruz.
  7. Kek harcımızı kalıbımıza döküp uygun bir şekilde yayıyoruz.
  8. Üzerine file badem serpip 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
  9. Kekimiz soğuduktan sonradan ortadan ikiye kesiyoruz.
  10. Kremayı uygun bir vahşi alıyoruz vanilya krema sıklaştırıcı ekleyip koyulaşana kadar mikserle çırpıyoruz.
  11. Ayrı bir vahşi quarkı alıyoruz. Şeker ekleyip mikserle çırpıyoruz.
  12. sonra kremaya ekleyip spatula ile uygunca karıştırıyoruz.
  13. Kekimizin daha alçak tabanını kelepçenin içine yerleştiriyoruz.
  14. Krema karışımının yarısını döküp uygunca yayıyoruz.
  15. Mandalinaların suyunu süzüp kremanın üzerine yerleştiriyoruz.
  16. Üzerine geri kalan kremayı döküp efendice yayıyoruz.
  17. Kekimizin üste gelecek parçasını dilimleyip kremanın üzerine yerleştiriyoruz.
  18. Buzdolabında bir gece dinlendirip üstüne pudra şekeri serpiyoruz.
  19. Mandalina ve frambuazla süsleyip servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden sıhhat olsun.