Portakallı Bisküvi Tatlısı

Tarifin Hikayesi

Çikolata Kremalı Ekler Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet l yumurta
  • 100 gram tereyağ ya da margarin
  • 1 su bardağı su (bardak ölçüsü 250 ml)
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • 1 fiske tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek yemek kaşığı un
  • 2 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 (yarım) paket çikolata
  • 1/2 (yarım) paket krema
  • 150-200 gram çikolata ( sütlü bitter karmakarışık)
  • 1/2 (yarım) paket beyaz çikolata ( dekor için)

Çikolata Kremalı Ekler Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamurunu hazırlayarak başlayalım. Yağ ve su uygun bir tencereye alınır, eritilir.
  2. Kaynamaya başlayınca şeker, tuz ve un eklenir. Un topaklanmaması için altı kısılır ve spatula veya tahta kaşıkla kesintisiz karıştırılır.
  3. 1-2 dk bu şekilde pişirilir.
  4. Ardından ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. İyice soğuduğunda yumurtalar teker teker kırılır ve mikserle çırpılır. Güzel bir kıvam elde edilir. Istikrarsız olmamalı.
  5. Krema torbasına alınır ve ucu 2 cm kalınlığında kesilir.
  6. İstediğiniz ebatta hazırlayabilirsiniz.
  7. Parmak uzunluğunda aralıklı bir şekilde sıkılır.
  8. Hamurlar tepside dağılmayacaklar. Kıvamı bu şekilde denetim edebilirsiniz.
  9. Parmağınızı suya batırarak uçlarını düzeltebilirsiniz.
  10. Önceden ısıtılmış fırında daha aşağı üst ayarda 170 derecede üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. Yaklaşık 30-40 dk. Erken kapatılırsa içleri hamur kalıyor. Fırını kapatınca 5-10 dk içinde bekletelim.
  11. Kreması için vanilin ve çikolata hariç diğer malzemeler eklenir ve kesintisiz karıştırarak pişirilir. Fokurdayınca ocaktan alınıp vanilin ve çikolata eklenerek karıştırılır.
  12. Üzeri streç filmle kapatılır ve soğumaya bırakılır.
  13. Adamakıllı soğuduğunda mikserle çırpılır pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Krema eklenir azıcık daha çırpılır.
  14. Kremamız hazır.Krema, sıkma poşetine alınır.
  15. Pişen hamurlar ikiye ayrılır. İçleri kremayla doldurulur.
  16. Kapakları eritilmiş çikolata ile kaplanır ve üzerine kapatılır.
  17. Donduğunda isteğe tabi eritilmiş beyaz çikolata ile süsleme yapılır.
  18. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapılır. Sağlık olsun