Keki için yumurtaları şekerle köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
sonradan diğer malzemeleri de katıp karıştırıyoruz.
Yağlanmış diktörtgen borcama döküyoruz.
180°derecede ısıtılmış fırında 25 dakika üzeri pembeleşene dek pişiriyoruz.
Fırından alıp ilk sıcağı çıkınca 1 kadeh sütü üzerine gezdirip soğumaya bırakıyoruz .
Muhallebi için tencereye süt ,şeker, nişasta ve unu alıp iyice çırpıyoruz.
Ocağa alıp orta ateşte koyulaşıp göz göz olana değin pişiriyoruz.
Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını da katıp karıştırıyoruz.
5 dakika bekleyip kremşantiyi de katıp beş dakika çırpıyoruz.
Soğumuş olan kekin üzerine döküp düzeltiyoruz .
Üzeri için portakal suyu şeker ve nişastayı minik bir tencere de karıştırıp ocağa alıyoruz, koyulaşıp kıvam alınca bir iki taşım kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz .
İlk sıcağı çıkınca muhallebinin üzerine gezdirip düzeltiyoruz .
4-5 saat beklettikten daha sonra servise hazırlanmış sağlık durumu olsun.