Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket değişken krema
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 125 gram tereyağ veya margarin
  • 1 su bardağı un
  • 3 tane yumurta
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 5,5 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 2 poşet krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 60 gram sütlü çikolata

Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kremanın hazırlanışı;Öncelikle kremayı hazırlayalım, sütü ılıtalım içine toz şekeri ilave edip karıştırarak şekeri eritelim.
  2. Başka bir tencerede tereyağını eritip bir su bardağı unu azıcık kavuralım.
  3. Hazırladığımız şekerli süt karışımını kavurduğumuz una karıştırarak yavaş yavaş ilave edelim.
  4. Kremayı orta ateşte pişirelim kaynamaya başlayınca bir paket akıcı krema ilave edip güzelce karıştıralım.
  5. Göz göz olup kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
  6. Kremayı ikiye bölüp sıkma torbalarına koyup buzdolabına kaldıralım takriben 6-7 saat bu şekilde buzdolabında dinlendirelim.
  7. Not: süt parmak dayanabilecek şekilde ılık olacak eğer sıcak olursa unu hamur haline getirebilir. Unu kokusu çıkacak ve rengi hafiften sarıya dönük olacak şekilde kavuruyoruz.
  8. Pandispanyanın hazırlanışı; yumurta ve toz şekeri beyazlaşıp köpürene kadar mikserle çırpalım.
  9. Elenmiş unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ek edip dürüstçe karıştıralım son olarak elenmiş kakaoyu ilave edip karıştıralım pürüzsüz bir harç elde edelim.
  10. En ufak borcam tencereyi yağlayıp 160 derece evvelden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirelim. ( benim kalıp ölçüm 19 cm’ ilk. ).
  11. Pişen pandispanyayı fırından alıp birincil sıcaklığı çıktıktan sonradan kalıptan çıkaralım üzerini örtüp soğumaya bırakalım.
  12. Krem şantiye paketin üstünde yazdığı şekilde çırparak hazırlayalım.
  13. Benmari usulü eritilmiş sütlü çikolatayı çırpılmış krem şantiye yavaşça ek ederek çırpmaya devam edelim, buzdolabına kaldıralım.
  14. Pandispanya soğuduktan sonradan üç parçaya bölelim.
  15. Kalıbın içine bir parçayı koyup kremanın yarısını sıkalım doğranmış muz koyup kalan kremayı da sıkalım,
  16. Orta pandispanyayı koyup öteki kremanın yarısını sıkalım.
  17. Damla çikolata koyup kalan kremayı da sıkalım son parça pandispanyayı da koyup elimizle hafif hafif bastıralım üzerini kapatıp bu şekilde bir gece buzdolabında bekletelim.
  18. Ertesi gün kalıptan çıkaralım, dekore etmek için krem şantiden birazcık ayıralım.
  19. Pastanın üstünü ve etrafını kaplayalım ve süsleyip buzdolabına kaldıralım vee pastamız akşam yemeye hazır?Sağlık olsun ?.Ben azıcık rahatsızdım kaplamasını da süslemesini de iyi yapamadım?.Lezzeti muhteşem kreması, pandispanyası hazır pastalarla yarışır??.